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April 23 几个海螺汤今天又旷班在家里养一下身。 突然又悟出一个其实很明显的道理
我老是说到了多伦多以后身体就变差了 其实还不是因为自己年纪大了。
唉 到不到多伦多 年纪还是一样会大的。 也不能老怪这里气候恶劣。还是自身问题。
现在比较关注一些滋养食品。有点吃腻了海螺炖鸡汤后 又搜索了一些其他可能用海螺烧得汤。
我买的干海螺 觉得很好很好吃。 听说海螺是个很有营养的东西 对女同志特别好而且说。
贴一下 有兴趣的同学可以做做：）
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提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。 蜜瓜螺头鸡汤 功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。 材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟)，新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的，干的二两就够)，老母鸡一斤。 辅料： 生姜一小片。 做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍)，姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------
木耳海螺汤主料：鲜海螺 水发木耳,黄瓜,香菜末 精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油
木耳海螺汤的特色：汤鲜味美。教您木耳海螺汤怎么做，如何做木耳海螺汤才好吃1、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；2、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。 贴士：海螺又名红螺，属于软体动物，贝类，介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉，再用细盐浸拌去其粘液，用清水洗净，烹调时须先用开水烫，再行改刀使用，一般多食其海螺头，其余部分也可食用，但应去掉其黄白色的海螺脑子。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 海螺花膠瘦肉湯 --------------------------------------------------------------------------------------------- 冬瓜海螺汤 主料：买一斤冬瓜，三块钱左右的海螺（我昨晚买的是六块钱的，有些多） 配料：切几片薄薄的姜片 作料：盐、鸡精 做法：切片的冬瓜，放水里煮 快熟时，放入海螺，海螺吐出舌头，汤就好了（别烧太久了，否则海螺肉会老），放盐和鸡精调味，装盆出锅 |
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